クエや伊勢えび、地元の魚などの海の幸、熊野牛や地元の野菜など山の幸など新鮮な食材を使ったお料理をご用意しました。特にフグよりも美味しいと言われるクエ料理、和歌山の熊野牛、黒潮が育んだ地魚は最高の逸品です。
その他、季節や仕入れに応じて、料理長が腕をふるいます。
季節の食材のご紹介
クエ
ハタ科の魚で大きいものは１ｍを超えるものもあり「幻の魚」と言われています。
見た目はグロテスクですが、脂が乗った上品で深い味わいで「フグより美味い」とも言われます。
鍋にすると非常に美味しく、コラーゲンたっぷりで美肌効果も♪
熊野牛
熊野牛は和歌山県南部「熊野地域」で飼育されている高級和牛です。
きめ細やかで柔らかい肉質で、味は香ばしく、肉そのものの風味に優れており焼いたときの香りの良さも魅力です。
伊勢海老・アワビ
伊勢海老・アワビとも言わずと知れた高級食材で、地元の人でもめったに食べられない貴重な食材を存分に味わっていただけます。
お部屋食でお召し上がりいただきます
食堂や大部屋でお食事を提供する宿が多い中、当ホテルではお部屋でゆっくりくつろぎながら、他のグループの目を気にせずにお食事をお召し上がりいただけます。
お部屋から見える綱不知湾の景色を楽しみながら、お二人でごゆっくりされたり、ご家族でワイワイＴＶを見ながらなど自分たちのスタイルでご自由にお楽しみいただけます。
